Ürün Rehberi · 2025-04-14 · 6 dk okuma

İncirde Gübreleme: Azot-Fosfor-Potasyum Dengesi

Türkiye dünya kuru incir ticaretinde ilk sırada; Ege'nin Menderes havzaları bu üstünlüğün merkezi. Ancak kaliteli kuru incir, gübreyi bol atmakla değil, azot-fosfor-potasyum dengesini doğru kurmakla elde edilir.

Azot: iki ucu keskin bıçak

Azot, incirde yaprak büyüklüğünü ve yıllık sürgün uzunluğunu artırır; sürgün uzadıkça meyve sayısı da artar. Ama tuzak burada: meyve sayısı arttıkça meyve iriliği düşer ve özellikle kurutmalık çeşitlerde kuru meyve kalitesi azalır, kabuk rengi koyulaşır. Yani tek taraflı azotlu gübreleme kaliteyi bozar. Pratik bir gösterge: yıllık ortalama sürgünü 15 cm'den kısa kalan ağaçlara azot verilmelidir.

Fosfor: iriliğin besini

İncirde en çok aranan özellik iriliktir ve fosfor meyve iriliğini olumlu yönde etkiler. Bu yüzden fosfor, kaliteli incir için azot kadar önemlidir.

Potasyum: kuru meyve kalitesi

Potasyum hem ürün miktarını hem kaliteyi artırır; meyveyi güneş yanığından korur, daha açık kabuk rengine sahip, daha yumuşak kuru incir elde edilmesine yardımcı olur. Kurutmalık çeşitlerde potasyum yeterliliği doğrudan pazar değerine yansır.

Organik ve yeşil gübreleme

Özellikle eğimli, organik maddesi düşük incir arazilerinde her yıl çiftlik gübresi verilemiyorsa, bakla-fiğ gibi bitkilerle yeşil gübreleme yapılır. Yeşil gübreleme yapıldığında ek azota genellikle gerek kalmaz; ancak fosfor ve potasyum yine verilmelidir.